Konst bröd



Karamellfärg i brödet..!  när det var klart så såg det väldigt coolt ut.

Bullar in i ugnen, nästa!


Har bakat bullar idag till min älskade klass. På bilden är det lite bullar som ska in i ungnen!
Min mage gör oont :D:D

Här bakas det SCONES.

Såhär ser det ut innan det åker in i ugnen!

hallonsylt blir det på dm när dem är klara!

nom nom nom....


Brödigt

Surdeg med anis, fänkålsfrön, rågsikt, muscovadosocker m.m


Fullkorns scones!

Varmt och gott! Fullkorns scones med svartvinbärs marmelad, yummyumm.


Kesobullar på utflykt!

Idag bakade jag fullkornsbröd! Med keso i, sådant är gott! Sedan vart det picknick med mackorna, men det började regna så vi fick springa heeeem! :O


Om du gör brödbullar, och har rullaT allt till fina runda bollar så blöter du bollens utsida. När detta är gjort så rullar du brödet i ströbröd! Jag har aldrig läst det någon annan stans, men jag fick idén lite spontant och prövade. Det vart knaprigt och gott! Yummm.


Bild på världens finaste surdeg!

Jag vet att ni alla vill ha denna utsökta surdeg. Ser den inte läcker ut?


Min nya vän.

Sista delen utav surdegs baket! Sedan är det röj iimorgon med min surdeg också. Det är mina nya vän. Den växer.. jag måste mata den.. <3


Söndag morgon ska degen matas!

Del nummer 2!

Nu ska jag blanda ner åvanstående i min härliga blandning! Mums. Sen ikväll ska jag blanda i lite andra saker.. som jag ska skriva upp sen! :D

Det luktar lite skumt, men det är ju bara meningen.. jag vill egentligen inte veta vilka bakterier som växer och gropr i den där deger. Ewwhh...


Surdegens rätta historia.

Gahhh. MÄNNISKOR. Jag gjorde fel med mitt surdegs recept btw. Jag skrev inte om det igår, men jag gjorde om hela basen igår!
Här kommer det riktiga:


Det är bäst att använda ett ekologiskt mjöl, eftersom det är lätrtrare för bakterier att gro där. Då behöver man faktiskt inte blanda i äpple. Men jag valde att blanda i äpplet, eftersom det gillar bakterierna! Alltså, hela grejen med surdeg är ju att skapa en levande surdegsblanding!! Det låter lite äckligt, men that's life!

Äppel Surdeg.

En surdeg. Det är som en deg man matar varje dag! Det som står här åvanför ska man göra i tre dagar. Sedan sag 4 komemr jag lägga upp nästa del i bakningen för er som är intresserade!

Men Surdeg är alltå att man odlar bakterier! Så jag har startat min egen bakteriodling.


Ost bröd!

Jag har bakat gott fullkornbröd med mumsig smak av olivolja och parmesan ost ikväll!
Egentligen stod det inte så i receptet.. "regler är till för att brytas", nej. Men recept är till för att utforskas och mixtras med! :D Jag tyckte att brödet blev jätte gott, då jag valde att lägga till lite ost och sådant i det annars relativt tråkiga receptet.

Kyljäsa bröd.

(Glömde prickarna över a'et)

Jag bakade bröd igår, men jag hade det inte i ugnen, utan jag kyljäste det under natten! :D Det blir mycket gott, knaprigt. Väldigt smidigt, bara att sätta in plåten nu på morgonen, och wipps har vi nybakat gott bröd :) :D


Knäckebröd med mycket järn!

Eftersom jag var hemma sjuk idag, så beslöt jag mig för att ta en tripp till mataffären och köpa yoghurt(så att jag kunde göra smoothie), halstabletter, c-vitamin, müsli och..knäckebröd. Men nämligen inte vilet knäckebröd som helst! Utan..  Mjälloms Tunnpaltbröd!

Brödet är mycket mörkt. Därför att det innehåller bland annat.. Grisblod! (Alltså är det berikat på järn!)

9/10! krispiga. Goda. Nyttiga. GAH!




Baksugen

Damer och herrar.
Flickor och pojkar.


Jag känner att jag vill baka. Imorgon då blir det bak time. YEAHS. Jag hade tänkt bara till min kära vän Tina idag, som en liten alla hjärtans dag gåva, men hon ville att jag skulle komma tidigare till henne, vilket resulterar i att jag inte hinner baka brödet, låta det jäsa och ha det i ugnen. Jag vill alltså inte ha något onyttigt, vitt bröd som är enkelt att göra.. NEJNEJ.
Jag vill göra en bröd bild. Men min dator är elak, men snart är mitt problem löst! :)

Sagan om JÄSTENS återkomst

Jag har funderat på om denna diet fungerar. Inte för att jag har några planer på att pröva..!

Imorgon skall jag och Freja baka

Imorgon ska jag och min käre vän Freja Ingelstam baka bröd. (Och tugga tuggumi)
Jag älskar ju knäckebröd. Jag älskar bröd. Jag brukar baka bröd.
Jag vill kalla det min nya hobby, min sysselsättning.
Idag var jag på promenad med Johanna, det är aldrig fel med en promenad! Eftersom jag visste att jag skulle baka med Freja, så gick jag och Johanna förbi för att köpa en jäst.



Livet är som en jäst.
Vi växer hela tiden som individer!



Jag älskar doften av jäst. Totalt UNDERBAR. Jag tänker investera på att skapa en parfym som luktar jäst. Nu pratar vi om affärsidé.




KNÄCKEBRÖD

Jag älskar knäckebröd.
Knäckebröd med något smarrigt pålägg, helst något som framhäver smaken i brödet (d.v.s smör, messmör.. något enkalare)
Det är knaprigt, som en kaka. Smaken är stark och underbar!


Under jullovet bakade jag knäckebröd. I tre timmar! Många tycker att det låter svårt, och ja.. enkelt var det väl inte helt! Mycket kavlande.. och jobb för jag var tvungen att ta ut och vänta på knäckebröden i ugnen o.s.v. Men om du en söndag känner för att spendera dagen hemma, lite lonley-time så tycker jag definitivt att du ska satsa på att baka..KNÄCKEBRÖD. Det är värt det! :D Sedan gjorde jag också väldigt tunna knäckebröd. Det var ju det som tog tid.
Knäckebröd = Kakor utan socker! (Nyttiga kakor!)

RSS 2.0