Surdegens rätta historia.
Gahhh. MÄNNISKOR. Jag gjorde fel med mitt surdegs recept btw. Jag skrev inte om det igår, men jag gjorde om hela basen igår!
Här kommer det riktiga:
Det är bäst att använda ett ekologiskt mjöl, eftersom det är lätrtrare för bakterier att gro där. Då behöver man faktiskt inte blanda i äpple. Men jag valde att blanda i äpplet, eftersom det gillar bakterierna! Alltså, hela grejen med surdeg är ju att skapa en levande surdegsblanding!! Det låter lite äckligt, men that's life!
Här kommer det riktiga:
Det är bäst att använda ett ekologiskt mjöl, eftersom det är lätrtrare för bakterier att gro där. Då behöver man faktiskt inte blanda i äpple. Men jag valde att blanda i äpplet, eftersom det gillar bakterierna! Alltså, hela grejen med surdeg är ju att skapa en levande surdegsblanding!! Det låter lite äckligt, men that's life!
Kommentarer
Trackback
